かぼちゃプリンレシピ、ゼラチンなしの人気の作り方

本日も秋の味覚の話題です。

イエローパンプキンの
「かぼちゃプリン」って、
知っていますか？

結構、マスコミなんかでも
何回も話題に上がっている、
絶品？『プリン』があります。

かぼちゃ丸ごと使って、
本当に美味しい～プリンなんです。

宣伝みたいになっちゃいましたが、
これを一度食べてみたら、

今日、ご紹介する
「かぼちゃプリン」
を自分でも作って、

食べてみた～い、
食べさせてあげた～い
ってなると思います。
　
うちの旦那さまが、
名古屋に単身赴任で1年くらいいた時に、
買って家に持ってきてくれたんですね。

それで、子どもたちと一緒に食べて、
これは、これは、という感じで、
ファンになってしまいました。

それで、今回は、それに匹敵？する
「かぼちゃプリン」作りを検証してみましょう。

そして、ぜひ作って食べてみてください。
結構本当にいけますから。

カボチャプリン（濃厚版）

※映像とはリンクさせていませんのであしからず。

材料　

カボチャ　400グラム（正味）
砂糖　120グラム
グラニュー糖　40グラム
牛乳　400グラム
卵　4個
生クリーム　150グラム
ラム酒　10グラム
シナモン　少々

①カボチャを一口大に切り、皮を切り取り、
　耐熱容器に入れてレンジで8～10分加熱。

②グラニュー糖40グラムに水を大さじ1～2杯入れて、
　鍋で中火で加熱、鍋をゆすりながら、
　
　グラニュー糖の色が、茶色に変わり始めてきたら、
　しっかりゆすりながら、
　
　最後に熱湯大さじ２杯を加えて、火を止めて混ぜれば
　カラメルの出来上がり。（作り置いておこう）
　
　カラメルを型に入れておく。

③加熱して柔らかくなったカボチャの祖熱がとれたら
　ミキサーで砂糖120グラム、
　牛乳100cc、シナモン少々（好みで）
　
　を加えて高速ミキサーにかけたあと、
　手作業で滑らかになるまで混ぜる。

④牛乳300グラムを鍋に入れて、
　周りがぶくぶくするまで加熱しておく。

⑤ボールに卵を入れてか混ぜて、
　加熱した牛乳を加え、
　
　さらにミキサーで混ぜた
　カボチャも加え、
　
　最後に生クリームとラム酒を
　加えて軽く混ぜて
　
　生地を濾しながら、
　カラメルの入った型に流し込む。

⑥湯を張った天板の上に、型を置いて、
　あらかじめ200度にセットし、
　余熱しておいたオーブンに入れて、
　
　170度に温度を落として、
　50分～1時間湯煎焼きをする。

⑦竹串でさして、何もつかなければ、OK。
　祖熱をさまして、冷蔵庫で冷やす。

⑧冷えたら、型をゆすっていくと隙間ができるので、
　そのまま逆さまに大皿の上にひっくり返して
　出来上がり！

⑨適当に切り分けて、お食べください
　とってもおいしいよ！

カボチャうんちく

カボチャを英語でいうと
「Pumpkin」（パンプキン）
というのと、

「Squash」（スクウォッシュ）
という二ついい方があり、

私たちが通常よく使うパンプキンは、
皮がオレンジ色のものをいい、
その他の種類のものをスクウォッシュといいます。

日本のカボチャは、パンプキンでなく、
スクウォッシュなんですね。

でも、パンプキンで全部いってますよね！
こだわらない、こだわらない。

では、美味しい「かぼちゃプリン」で
楽しんでください。

ありがとうございます！