かぼちゃプリンレシピ、ゼラチンなしの人気の作り方

公開日: : 最終更新日:2014/07/22 グルメ

本日も秋の味覚の話題です。

イエローパンプキンの
「かぼちゃプリン」って、
知っていますか?

結構、マスコミなんかでも
何回も話題に上がっている、
絶品?『プリン』があります。

かぼちゃ丸ごと使って、
本当に美味しい~プリンなんです。

宣伝みたいになっちゃいましたが、
これを一度食べてみたら、

今日、ご紹介する
「かぼちゃプリン」
を自分でも作って、

食べてみた~い、
食べさせてあげた~い

ってなると思います。
 
うちの旦那さまが、
名古屋に単身赴任で1年くらいいた時に、
買って家に持ってきてくれたんですね。

それで、子どもたちと一緒に食べて、
これは、これは、という感じで、
ファンになってしまいました。

それで、今回は、それに匹敵?する
「かぼちゃプリン」作りを検証してみましょう。

そして、ぜひ作って食べてみてください。
結構本当にいけますから。

スポンサーリンク

カボチャプリン(濃厚版)

※映像とはリンクさせていませんのであしからず。

材料 

カボチャ 400グラム(正味)
砂糖 120グラム
グラニュー糖 40グラム
牛乳 400グラム
卵 4個
生クリーム 150グラム
ラム酒 10グラム
シナモン 少々

①カボチャを一口大に切り、皮を切り取り、
 耐熱容器に入れてレンジで8~10分加熱。

②グラニュー糖40グラムに水を大さじ1~2杯入れて、
 鍋で中火で加熱、鍋をゆすりながら、
 
 グラニュー糖の色が、茶色に変わり始めてきたら、
 しっかりゆすりながら、
 
 最後に熱湯大さじ2杯を加えて、火を止めて混ぜれば
 カラメルの出来上がり。(作り置いておこう)
 
 カラメルを型に入れておく。

③加熱して柔らかくなったカボチャの祖熱がとれたら
 ミキサーで砂糖120グラム
 牛乳100cc、シナモン少々(好みで)
 
 を加えて高速ミキサーにかけたあと、
 手作業で滑らかになるまで混ぜる。

牛乳300グラムを鍋に入れて、
 周りがぶくぶくするまで加熱しておく。

⑤ボールに卵を入れてか混ぜて、
 加熱した牛乳を加え、
 
 さらにミキサーで混ぜた
 カボチャも加え、
 
 最後に生クリームとラム酒を
 加えて軽く混ぜて
 
 生地を濾しながら、
 カラメルの入った型に流し込む。

⑥湯を張った天板の上に、型を置いて、
 あらかじめ200度にセットし、
 余熱しておいたオーブンに入れて、
 
 170度に温度を落として、
 50分~1時間湯煎焼きをする。

⑦竹串でさして、何もつかなければ、OK。
 祖熱をさまして、冷蔵庫で冷やす。

⑧冷えたら、型をゆすっていくと隙間ができるので、
 そのまま逆さまに大皿の上にひっくり返して
 出来上がり!

⑨適当に切り分けて、お食べください
 とってもおいしいよ!

かぼちゃプリン

カボチャうんちく

 

カボチャを英語でいうと
「Pumpkin」(パンプキン)
というのと、

「Squash」(スクウォッシュ)
という二ついい方があり、

私たちが通常よく使うパンプキンは、
皮がオレンジ色のものをいい、
その他の種類のものをスクウォッシュといいます。

日本のカボチャは、パンプキンでなく、
スクウォッシュなんですね。

でも、パンプキンで全部いってますよね!
こだわらない、こだわらない。

では、美味しい「かぼちゃプリン」
楽しんでください。

ありがとうございます!

スポンサーリンク

関連記事

EBsXD

メイソンジャーサラダの食べ方は?そのまま食べるの?

ニューヨーカーの間で流行した、 メイソンジャーサラダが、 日本でもこのところ注目されていますね。

記事を読む

6

メイソンジャーサラダが腐る!?3つの注意点とは?

このところ人気のメイソンジャーに、 野菜や雑穀類などをきれいな層に 詰めて作るサラダのレシピを

記事を読む

栗ごはん イラスト

栗ごはんレシピ 簡単で人気、もち米と白米で4合炊こう

「秋の味覚」シリーズ! いつの間にかシリーズ化 しつつありますが、 それだけ、人間の文

記事を読む

無題

メイソンジャーサラダのタッパー代用で100均との違いは?

メイソンジャーサラダはタッパーで代用できる? 持ち歩けるサラダ、見た目もきれいでおしゃれな瓶詰

記事を読む

さんま イラスト

秋のさんまのレシピとイラスト

こんにちは~!「食欲の秋」 「秋の味覚」として、今日は、 「秋刀魚(さんま)」です。 まさ

記事を読む

和菓子3

和菓子の日の由来や春夏秋冬、季節の菓子画像

  ポイント①:季節感のあるものを 和菓子は日本で昔からつくられてきているもの

記事を読む

和菓子 通販

和菓子の日には人気の和菓子を通販ランキングでお取り寄せ

日本の伝統が息づく和のお菓子は、 見た目にも愛らしくて心が和みますね。 お取り寄せなら、

記事を読む

095fd2eb6c74673b6941cfe3abc31dab

メイソンジャーサラダの作り方とレシピ!ドレッシング人気の使い方は?

メイソンジャーサラダの作り方とお役立ちレシピの情報です。 昨年の後半から現在まで人気が衰えないメイ

記事を読む

10899051_385617658285988_1532113747_n

メイソンジャーサラダのお弁当の食べ方と賞味期限など気をつけるポイントは?

メイソンジャーサラダはお弁当でもオススメです。 デザイン性や機能性の高さから、日本でも大注目のメイ

記事を読む

炊き込みご飯 イラスト

炊き込みご飯レシピ 人気で簡単、旬の鶏肉ときのこを使おう

「秋の味覚」です~。で、最近通して来て、 記事が食べ物系列が、 多くなっているのを自覚しています

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
愛媛県の初日の出の場所と穴場スポットはここで決まり!

あなたは初日の出を見に行ったことはありますか? 愛媛県民からすると「

初日の出 福岡 穴場サムネ
初日の出!福岡の穴場スポットをご紹介

今年こそ初日の出を見に行きたい、また人でごちゃごちゃしている場所はイヤ

初日の出 葛西臨海公園
初日の出を見よう!東京の穴場スポット2017年はどこ?

2016年も残すところあとわずかとなりました。 「師走」というだけに

初日の出 みなとみらい
神奈川の初日の出の穴場スポット!人気のおすすめは?

神奈川県で初日の出が見られる、おすすめの穴場スポットをご紹介します。

mason2
メイソンジャーは日本のコストコで売ってる?クラシコとは何

彩り鮮やかでおしゃれなサラダや、栄養満点のスムージーのタンブラーとして

→もっと見る

PAGE TOP ↑