メイソンジャーサラダの食中毒は煮沸で夏はブロッコリーが安全?

公開日: : グルメ, メイソンジャー

メイソンジャーサラダの食中毒に注意!?

彩りが良く、オフィスでのランチや行楽に人気のメイソンジャーサラダ。しかし、暖かい季節は食中毒など衛生面が気になりますね。

健康のため、野菜不足を補おうとメイソンジャーサラダのお弁当、のはずが、お腹を壊してしまっては元も子もないですよね。

正しい作り方、保存方法を知って、ジャーサラダによる食中毒を予防しましょう。いくつかの注意点を守れば、予防することが出来るようなので、調べたことをまとめました。

スポンサーリンク

ジャーサラダで発生しやすい食中毒とは

食中毒といえば、野菜よりも肉、魚の方が発生しやすいイメージがあります。しかし、食中毒の原因となる病原菌は、何も肉、魚だけに繁殖するものではないようです。

調べてみると、野菜に病原菌が付着する機会は、思いのほか多いとわかりました。まず、栽培される土や水には、家畜などから由来する病原菌が含まれていることがあります。

また、過去の事例では、一緒に運搬、保管された肉や魚から移ったもの、調理する際の衛生管理が不十分だったこと、などが原因で食中毒が発生したものが多いようです。

imagesUES1DS5B

ジャーサラダに簡単な食中毒予防は?

では、メイソンジャーサラダで食中毒を起こさないためには、どのようなことに気をつければいいのでしょうか。まず、ジャーを清潔に保つことです。やらなくても大丈夫かな?と思ってしまいがちなのが、ジャーの煮沸消毒です。

しかし、意外に簡単に出来ますから、必ずサラダを作る前に煮沸消毒しましょう。
大きな鍋に、ジャーとふたが隠れるぐらいにたっぷり水を入れて、火にかけます。

ガラス瓶は急な温度変化に弱いので、必ず水から沸かしましょう。沸騰したら火を弱め、熱に弱いふたとパッキンは3分ぐらいで取り出し、瓶は10分ぐらい煮沸して取り出します。清潔なふきんの上か、水切りかごで乾かせばOKです。

imagesBI9BNO92

野菜は、特に根本などの土が残らないように、丁寧に洗って使うこと。また、包丁やまな板も必ず消毒して菌が繁殖しないように心がけましょう。

また、意外に見落としがちなのが冷蔵庫の取っ手です。家族が次々に触れるので、菌が繁殖しやすいのです。まめに除菌シートなどでふきましょう。もちろん、サラダを作る前には石鹸での丁寧な手洗いを忘れずに。

他の食中毒に気をつけなきゃいけない食品はコチラ

丁寧な準備を怠らなければ、食中毒の危険はあまりないようですね。ただ、暖かい季節や、冬でも暖房が利いたオフィスに持って行く場合は、当然ですが保冷剤と保冷バッグが必需品だと思います。

また、ブロッコリーなど、加熱した野菜を使うというのもいいのではないでしょうか。

スポンサーリンク

関連記事

10899051_385617658285988_1532113747_n

メイソンジャーサラダのお弁当の食べ方と賞味期限など気をつけるポイントは?

メイソンジャーサラダはお弁当でもオススメです。 デザイン性や機能性の高さから、日本でも大注目のメイ

記事を読む

和菓子 通販

和菓子の日には人気の和菓子を通販ランキングでお取り寄せ

日本の伝統が息づく和のお菓子は、 見た目にも愛らしくて心が和みますね。 お取り寄せなら、

記事を読む

メイソンジャーサラダ

メイソンジャーサラダの容器は100均ので代用できる?

機能性とおしゃれなデザインで人気の メイソンジャーは、持ち運びにも 便利な保存容器ですよね。

記事を読む

おはぎ

おはぎとぼたもちのちがいは!作り方や呼び名は?

「棚からぼた餅」、いわゆる「棚ぼた」って最近は省略して、 よく使いますが、ご存じのように「ぼた餅」

記事を読む

さんま イラスト

秋のさんまのレシピとイラスト

こんにちは~!「食欲の秋」 「秋の味覚」として、今日は、 「秋刀魚(さんま)」です。 まさ

記事を読む

2931500571_a4cf318c02

豚汁のカロリーは?ダイエットの効果は本当!?

日本の食卓に欠かせない味噌汁ですが、 野菜をふんだんに入れて豚肉も加えることで 豚汁としておかず

記事を読む

かぼちゃスープ イラスト

かぼちゃスープレシピ、カロリー低めの簡単な献立

本当に「秋の味覚」シリーズになりました。 かぼちゃをメイン食材にしたレシピは、 いろいろとあ

記事を読む

B9DsuCXCIAAbTdg

メイソンジャーを買うのにコストコの値段は?価格は本当に安い

おしゃれ雑貨好きの人たちの間から 火がつき、 最近ではブームとも言えるほど 人気となっている

記事を読む

里芋

里芋の煮っ転がし人気レシピ、秋の味覚

「秋の味覚」シリーズとなっています~。 秋が旬の食材を取り上げていきます。 今日は、里芋です

記事を読む

月餅 イラスト

中国の月餅を有名な中秋節で食べてみたら・・・

「中秋の名月」、 旧暦の8月15日の 満月のことですが、 この月を仰ぎ見ながら、 「月見

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
愛媛県の初日の出の場所と穴場スポットはここで決まり!

あなたは初日の出を見に行ったことはありますか? 愛媛県民からすると「

初日の出 福岡 穴場サムネ
初日の出!福岡の穴場スポットをご紹介

今年こそ初日の出を見に行きたい、また人でごちゃごちゃしている場所はイヤ

初日の出 葛西臨海公園
初日の出を見よう!東京の穴場スポット2017年はどこ?

2016年も残すところあとわずかとなりました。 「師走」というだけに

初日の出 みなとみらい
神奈川の初日の出の穴場スポット!人気のおすすめは?

神奈川県で初日の出が見られる、おすすめの穴場スポットをご紹介します。

mason2
メイソンジャーは日本のコストコで売ってる?クラシコとは何

彩り鮮やかでおしゃれなサラダや、栄養満点のスムージーのタンブラーとして

→もっと見る

PAGE TOP ↑