柏餅の葉っぱの意味とその種類

公開日: : 最終更新日:2015/03/25 イベント, 子供の日

端午の節句のお祝いに
食べるものといえば柏餅ですよね。

柏餅とは、上新粉と片栗粉を
混ぜて作ったお餅であんこを挟む
もしくは中に入れ、

柏の葉で包んだもののことをいいます。

柏の木は古来から神聖なものとして知られており、
また柏の葉は
新芽が伸びるまで古い葉が落ちないため、

子が産まれるまで親は死ぬことがない=家系が絶えないと解釈されています。
 

スポンサーリンク


 

そこから、縁起を担いで
端午の節句に柏餅を食べるようになったと
言い伝えられています。

柏餅が食べられるようになったのは、
徳川家重から徳川家治の時代と言われています。

その当時は塩餡が主流でしたが、
江戸時代後期になると
現在のような小豆餡や味噌餡が一般的となりました。

kasiwa

そんな柏餅ですが、
よくよく見てみると葉の外側を
外にして包んでいるものと、

葉の内側を外にして包んでいるものがあります。

これは中に包まれている餡の違いを表しており、
小豆餡の時は
外側を味噌餡の時は内側をとされています。
(お店により異なる場合があるのでこの限りではありません)

柏餅という名称でありますが、
実は柏の葉以外の葉が
使用されている場合があります。

サルトリイバラという
多く自生している多年生植物です。

サルトリイバラ

旧暦の五月五日であれば
その時期に柏の葉を収穫することが出来ましたが、

新暦となった現在では
前年の柏の葉を保存して使うとされています。

とはいえ柏の葉が手に入りにくいこともあり、
サルトリイバラの葉で
代用することが多いようです。

この葉は丸い形をしていますので、
見てみると違いが分かって面白いですよ。

余談ですが、桜餅と違い柏餅の葉は食べられません。

香り付けが目的とされており
食べることは想定されていないので、

口に入れないようにお気を付けください。

ところで、端午の節句に
食べるものを思い浮かべた時に、

柏餅と一緒に「粽(ちまき)」を
思い浮かべる方もいるのではないでしょうか。

kids_2006_05_m

粽とは笹や茅の葉で
お餅あるいはお米を長円錐形に形作り、
いぐさで巻いたものを指します。

この認識の違いは東西の文化の差で、
一般的に関西は粽、
関東は柏餅が主流とされています。

もともと、端午の節句という行事は
中国から渡ってきたとされていますが、

その時に入ってきた文化は粽を食べる文化でした。

それに対して柏餅そのものは
日本で生まれた文化とされています。

端午の節句という行事が浸透したのち、
繁栄の縁起を担いだ柏餅が関東で浸透したのに対し、

関西では古い習わしを重んじて粽を伝承しました。

スポンサーリンク

関連記事

b070075b51a709c4d593-LL

横浜の初詣に人気の神社やお寺は?

横浜在住の人は初詣には 都内の神社に出かける人も多いようですが、 初詣はやっぱり地元でしてお

記事を読む

127175983482216414130_IMG_5746

造幣局桜の通り抜けの期間とライトアップの時間は?最寄駅からのアクセス情報

大阪市北区にある造幣局。 その造幣局には、 手毬のように咲く紅手毬や養老桜といった 珍しい

記事を読む

初日の出 みなとみらい

神奈川の初日の出の穴場スポット!人気のおすすめは?

神奈川県で初日の出が見られる、おすすめの穴場スポットをご紹介します。 大切な人と二人でゆっく

記事を読む

彼岸花

彼岸花の花言葉、白・黄色の意味は?

あなたは、「彼岸花」、好きですか? 今朝、子どもに「彼岸花って知っている?」 と聞いたら、

記事を読む

cba5ac193567158e95c90eee18715332

秩父芝桜の見頃は?アクセスと渋滞情報

芝桜は、淡いピンクだけでなく濃いピンクや白、 紫の花を咲かせる花で、 4・5月に咲くハナシノブ科

記事を読む

070703a

京都の初詣デート縁結び人気神社はココ!

縁結びにゆかりのある神社となると、 全国各地にいろいろあると思いますが、 中でも京都に数ある

記事を読む

41LbvqiqaDL__AA300_

ハロウィンの衣装、子供用は激安手作りディズニーで!ベビー、メンズ用は?

クリスマスシーズン前のイベントとして 日本でもだんだんして定着してきた感じがする ハロウィンです

記事を読む

heaa500

ホワイトデーのプレゼントランキング!彼女や妻に人気なのは何?

「ホワイトデーのプレゼントで彼女や妻に喜んでもらえる物って何だろう?」 とお悩みの男性は多いこ

記事を読む

20081026214411

ジャックオランタンの作り方、岐阜で有名?顔のコツは?

ハロウィンには、何はなくてもジャックオランタン! というくらい大事なカボチャのお化けさん。

記事を読む

新宿駅西口発のバスツアー

青森ねぶた祭りのツアーは?桟敷席や観覧席は確保されてる?

みんなで行こう青森ねぶた祭りツアー 青森ねぶた祭りは、地元の人はもちろんのこと観光客も楽しむこ

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
愛媛県の初日の出の場所と穴場スポットはここで決まり!

あなたは初日の出を見に行ったことはありますか? 愛媛県民からすると「

初日の出 福岡 穴場サムネ
初日の出!福岡の穴場スポットをご紹介

今年こそ初日の出を見に行きたい、また人でごちゃごちゃしている場所はイヤ

初日の出 葛西臨海公園
初日の出を見よう!東京の穴場スポット2017年はどこ?

2016年も残すところあとわずかとなりました。 「師走」というだけに

初日の出 みなとみらい
神奈川の初日の出の穴場スポット!人気のおすすめは?

神奈川県で初日の出が見られる、おすすめの穴場スポットをご紹介します。

mason2
メイソンジャーは日本のコストコで売ってる?クラシコとは何

彩り鮮やかでおしゃれなサラダや、栄養満点のスムージーのタンブラーとして

→もっと見る

PAGE TOP ↑